庖丁家鮮牛肉火鍋為什么受歡迎
2020 / 08 / 14 11:34
餐飲，自古以來一直存在，可謂是屹立不倒，尤其是近十多年來隨著消費者需求加劇，餐飲市場得到了快速且巨大的發展機遇，這其中當屬火鍋行業發展較為成熟、規模較為龐大。火鍋，尤其是充滿特色的牛肉火鍋這五年多時間來不僅受到了眾多消費者的歡迎，也廣受投資人青睞。
庖丁家作為特色牛肉火鍋品牌中的佼佼者，幾經探索和創新，走出了一條成熟高效、受消費者歡迎的品牌之路。截止目前，庖丁家已成功在四川、浙江、云南、貴州、湖北、西安、蘇州、新疆等地開設了上百家連鎖加盟店，當然，在重慶本土區域，更是大力開店，光是在重慶主城區域就有多達23家直營店，全年直營體系營業額破十億。那么，為什么庖丁家鮮牛肉火鍋如此受消費者歡迎呢?總的來說，包括如下幾大原因：
1、經營定位與選址
庖丁家的產品模式客群廣泛，從小孩到中年再到老年，都能滿足不同客群對牛肉的喜愛。因此，在設計經營定位時涵蓋了商圈店、社區店以及景點店，經營模式靈活，能做到根據投資人的實際投資能力開設不同的店面。選擇與庖丁家合作的加盟商都知道，庖丁家在選址上非常嚴謹，能幫助加盟商正確、合理地設計經營定位與選址。
當然，在選址方面，庖丁家還比較看中交通的便利性，停車的便利性，這樣才能避免因交通不便利造成的客流流失。
2、吃法新奇
自從庖丁家鮮牛肉火鍋推出后，火鍋+水煮牛排+小吃的組合模式，頗受食客青睞。庖丁家的牛肉來自北緯40度的新疆那拉提專供牧場，由專業團隊精心放牧飼養，再加上得天獨厚的生長環境，為我們帶來了更優品質的牛肉，每250g水煮牛肉飽含52g優質蛋白。秉承專業的現切工藝，厚薄均勻統一，保證牛排最佳口感。
庖丁家牛肆以庖丁解牛古法技藝為解牛之道，精細分解，十年如一日，秉承初心，獨創牛排新吃法，摒棄傳統牛排煎制吃法，將牛排與鮮湯鍋底完美融合。開創獨有的3肆匠人準則，科學的3M烹煮標準，3分鐘的水煮時間，保留牛排更多營養，使其肉質飽滿、彈性十足，蘸上秘制醬料，入口鮮嫩，更有嚼勁，更營養，更健康!
