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重慶庖丁家餐飲管理有限公司集餐飲連鎖、食品加工、中央廚房物流中心、種植養(yǎng)殖業(yè)為一體的餐飲運營機構(gòu)。以中國夢、牛精神傳承中國美食文化，以重慶為中心建立直營連鎖，面向全國特許加盟為發(fā)展業(yè)態(tài)。2011年成立發(fā)展至今直營門店突破40家，加盟連鎖店覆蓋全國各省市自治區(qū)約120多個城市，加盟門店成功突破300家。

庖丁家牛肆仿古人，庖丁解牛之技匠人精神。開創(chuàng)獨有的3肆匠人準(zhǔn)則，遵照3M烹煮標(biāo)準(zhǔn)用極簡的水煮之藝，將新鮮食物煮至極致。其招牌菜“水煮牛排”火鍋 甫一面世，就成為餐飲市場的“網(wǎng)紅產(chǎn)品”，創(chuàng)造牛肉新吃法。水煮牛排甄選出散養(yǎng)兩年的小黃牛作為食材,精選有筋牛排，牛排經(jīng)湯熬煮三分鐘,肉質(zhì)飽滿、彈性十足，大塊水煮牛排沾上秘制醬料,入口鮮活而有勁道。

“庖丁家牛肆”在傳承中華發(fā)展，在發(fā)展中創(chuàng)新，作為牛肉文化的潮流引領(lǐng)者，不斷融入綠色、健康、養(yǎng)生理念，并作為貫穿始終的經(jīng)營方向。以中式-水煮牛排為主，以繪制精品涼菜、滋味點心、極品時蔬，精品鮮牛肉，爽口湯飲等為輔，結(jié)合專業(yè)，貼心，標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，打造全新的餐飲連鎖企業(yè)。

不僅是重慶知名的餐飲品牌，深受消費者青睞，并且在四川、浙江、云南、貴州、湖北、新疆等地開設(shè)百家連鎖加盟店。先后被評選為“中國餐飲連鎖十大品牌”“全國綠色餐飲企業(yè)”“百萬粉絲推薦品牌”“最佳連鎖品牌”等。

    未來大眾餐飲的市場會更加火爆，年輕消費群體需求增大，年輕化品牌和餐飲品類發(fā)展加速，而特色單品店將成為新浪潮。