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開火鍋店之前店長需要具備哪些能力?
火鍋店是開業前后都有很多事情要做,因此不少火鍋店都選擇雇一個店長,幫助管理店里的大小事務,店長的能力就與經營情況有著很大的關系。火鍋店在招聘店長時肯定會進行嚴格挑選。接下來就來和大家說說,開火鍋店之前,店長需要具備哪些能力。 一、決策、組織和執行力店長的身份是一個火鍋店的運營者、負責人,具有多個身份,店長還要面對公司經理、經營者、雇員、顧客、鄰居和相關部門。除了管理,我們還必須學會協調矛盾、沖突。比如兩個員工之間出現矛盾,就要立即有效協調,否則會對工作造成影響。又或者是店里的員工與顧客...
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08-24 2021 -
火鍋加盟店,服務無小事
服務對于餐飲行業來講十分重要,如果服務態度差,很容易引起顧客不滿,就不會再來消費。相反,如果火鍋店的服務態度很好,對待顧客十分真誠,自然就會為店鋪吸引越來越多的顧客。那么,關于火鍋店的服務細節有什么呢? 火鍋店服務細節之迎接客人火鍋店經營者需要在店門口設置兩個員工,用笑臉迎接顧客,這樣不僅給顧客一種受重視的感覺,還能讓他們感受熱情的服務。然后就是迎賓員詢問顧客是否預訂了桌位,如果客人沒有預約的話,詢問顧客有幾個人用餐,然后安排合適的桌位。如客人已有預約,則核對預約信息,引領入座。&nb...
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07-14 2021 -
火鍋加盟店顧客體驗感差,可能這幾點沒做好
“沒有什么是一頓火鍋解決不了的”這句話充分體現人們對火鍋的喜愛,也體現出了火鍋店的未來發展潛力,也讓很多人產生了創業的想法。加盟一個火鍋品牌,還能享受到品牌的鼎力支持,減少創業道路上的麻煩。在火鍋加盟店選址的時候,首先需要創業者考慮商圈周邊的顧客群體是否與品牌目標的顧客群體重疊。如果選擇的顧客群體對創業者所選擇的火鍋品牌出現“八字不合”了,就無法進行長期生存了。正是因為周邊的消費者不喜歡創業者的火鍋店鋪,所以人們對店鋪的評價就是體驗感太差,為此創業者要做出適當的調整才行。一、火鍋加盟店的內部管理...
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05-09 2024

